おいしい・きれい・ 楽しい& ボランティア

だんなのスウィーツの店で看板おばさんをしている岡山の マダムの生活日記!

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最近 ポカポカ陽気で外に出るのもうきうき???
でも仕事で お饅頭と箱・・・セロテープやワゴムなどと回りにあるものは全部春には・・・  
そんなの関係なーーい!

そんな中、嬉しいのは 桜餅の香り
080315_134533.jpg


これって桜の葉っぱの塩漬けがにおうの???
桜の葉っぱ自体はそばに行っても  かおらないんじゃないかなーーー?

店から大通りに出てみると桜が咲いているんです。
おおおおお -----本当に春が来ているなーーー!

桜餅の葉っぱは大島桜の葉っぱを摘んで塩漬けにするそうですが、、、
クマリンという香り成分があるのですって!

それから 桜茶に使う桜の花の塩漬けも大島桜の花ですって・・・

桜の種類はたくさんあって、私も高校生の時に 名前を書き出した記憶があります。
ソメイヨシノ・ヤマザクラ・ヤエザクラ・・・・

そして、学校の庭の桜の木の下では
上からひらひらと落ちてくる桜の花びらを受け止めてみたり、、
いろいろな思い出がありますねーーーー


最近はそんな のんびりした時間がないけれど
桜餅の香りはすごーーい!






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